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    • 科學(xué)研究

      科學(xué)研究

      炎炎夏日,高溫不斷,沒有一瓶飲品在手,怎能行走于烈日之下?記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),無論是線上購物APP,或線下各大商超便利店,不少包裝五顏六色的無糖飲品占據(jù)了C位。 如今很多

      炎炎夏日,高溫不斷,沒有一瓶飲品在手,怎能行走于烈日之下?記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),無論是線上購物APP,或線下各大商超便利店,不少包裝五顏六色的無糖飲品占據(jù)了C位。

      如今很多人出于健康的目的,開始有意識地減少糖分的攝入,選擇無糖飲品。那么,喝無糖飲料真的更健康嗎?因?yàn)椤盁o糖”,所以可以無限“暢飲”嗎?為此,記者采訪了解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任母義明。

      “飲料標(biāo)簽上的‘無糖’‘零卡’,不等于不含糖,也不等于沒有熱量。”母義明表示,此類產(chǎn)品雖然不添加常見糖類,但極有可能添加了代糖等甜味劑。他介紹,代糖分為天然型代糖和人工合成的代糖,市面上常見的就有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等,這便是“無糖”的飲料中甜味的主要來源。

      關(guān)于無糖飲料是否真的更加健康,一直是網(wǎng)友爭論的焦點(diǎn)。對此,母義明認(rèn)為,對于無糖飲料要一分為二地看待。

      “相對于真正含糖的飲料來說,無糖飲料確實(shí)更健康一些。”母義明解釋道,作為食品添加劑,代糖的甜度雖然遠(yuǎn)超蔗糖,但在產(chǎn)生甜味的同時(shí)基本不產(chǎn)生或產(chǎn)生較少的熱量,“尤其是對于糖尿病患者而言,如果喝含糖飲料,血糖可能在3-5分鐘內(nèi)就會驟然升高,而無糖飲料就不會。從這個角度來看,無糖飲料確實(shí)更有利于對糖攝入的控制?!?/p>

      “至于這些甜味劑安全與否,關(guān)鍵看使用的甜味劑是否符合國家有關(guān)規(guī)定,按國家標(biāo)準(zhǔn)添加的話就不需要擔(dān)心?!蹦噶x明說。

      不過,母義明也表示,長期大量飲用無糖飲料對人體也會產(chǎn)生影響,“如果只是偶爾喝一兩瓶自然不會有問題。但凡事都講究適度,長期無節(jié)制地飲用這類飲料、攝入大量代糖的話,可能會導(dǎo)致大腦誤以為糖已經(jīng)進(jìn)入人體,從而刺激胰島素迅速分泌,長此以往將降低胰島素的敏感性,增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。”

      最后,母義明提醒,糖僅僅在攝入過量的情況下才會對身體造成負(fù)面影響,而且這些負(fù)面影響也不能單純地說是糖直接造成的?!疤鞘侨梭w內(nèi)能量的重要來源,如果攝入不足,也會導(dǎo)致肌肉無力、反應(yīng)遲鈍等問題。只有保持良好的生活方式和飲食習(xí)慣,才會有一個健康的身體?!保▓D片由實(shí)習(xí)生任丹妮制作)

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